リブレホワイト３０％で食パンに焼いてみました
とても美味しく出来大変好評です

パンのレシピ（１．５斤分）

リブレホワイト：１２０グラム
カメリア強力粉：２８０グラム
砂糖：大スプーン２杯　
（ここでいうスプーンはパン焼き機に付属でセットされているもので一般の計量スプーンとは違います。１６グラムに相当する分量。私は古式糖という砂糖を使いました）
塩：小スプーン１杯半
（６グラムに相当します。私はフランスの岩塩を微粒にしたものを使いました）
バター：２５グラムから５０グラムまで好みで
（私はよつばバターを使用）
予備発酵のいらないドライイースト
（カメリア　パン焼き機についているイースト計量専用のスプーンＢすりきり一杯　３．３グラム相当）
水：１２０ｍｌ
（超低分子水浄水器ミニマルフローによる浄水にカルマックス６滴入れたもの）
牛乳：２１０ｍｌ
あればトレハロースを小スプーン２杯ほど入れるとふっくらと仕上がる

これをパンケースに入れパン焼き機のソフト食パンコースでやく。４時間５０分で焼きあがります。

リブレ食パンのホットサンドウィチやピザトーストもう病みつきです。

リブレホワイト３０％すり黒胡麻黄な粉入りパンも
なかなか素朴で
噛み締めると自然の甘さがにじみ出てくるような
いかにも健康的な味に仕上がりました。

すり胡麻黄な粉をそれぞれ大スプーン３杯入れるときには、水を１０ｃｃ多くしてください。